L’AFCO accueille des élèves après la troisième ou après le baccalauréat mais également des adultes en reconversion professionnelle afin de les préparer au CAP. Ce diplôme apporte une qualification essentielle pour travailler dans un salon de coiffure. Il est réalisable en deux ans ou un an dans le cadre d’une formation accélérée pour adulte et alterne entre stages et école. De cette façon les élèves sont rapidement mis dans de véritables conditions de travail. L’AFCO prépare également au BP, obligatoire pour devenir gérant de son propre salon de coiffure.
L’AFCO permet aussi aux artisans et aux salariés des salons de coiffure de rester au courant des nouvelles tendances et de maintenir leur niveau grâce aux stages qu’elle propose.